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三丝蛋炒饭

菜谱编号：319-447

三丝蛋炒饭是【碗里姜膳】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝蛋炒饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

三丝蛋炒饭是一道特色主食，主要材料为凉米饭，配上自己喜欢的蔬菜炒制而成。其操作简单，营养丰富广受人们的喜爱。

三丝蛋炒饭主厨：碗里姜膳

第七步：炒完鸡蛋的锅中加适量的花生油把葱花爆香，倒入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油翻炒至断生盛出备用。锅刷干净烧热后加入适量的花生油把葱花爆香，倒入凉米饭加适量的盐把米饭炒散

第二步：大葱剥去外皮清洗干净，取一段切成葱花备用

第六步：热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液，用筷子滑散并且炒香后盛出备用

第八步：放入火腿丝和炒香的鸡蛋翻炒均匀

第三步：方火腿一块先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的火腿丝

第十步：成品！

第九步：最后放入白菜丝和胡萝卜丝再次翻炒均匀即可出锅

第四步：大白菜取适量的白菜帮，锅中加水煮沸把白菜帮焯水烫30秒，捞出过凉水沥干水分，白菜帮平刀从中间片开，切成粗细均匀的白菜丝备用

第五步：鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中，加少许料酒和适量的盐搅拌均匀成鸡蛋液

第一步：取适量的胡萝卜清洗干净泥沙，削去外皮先切厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用

菜谱标签：午餐主食晚餐炒饭

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