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[浙菜]生抽王烧黄花鱼

菜谱编号:031-969
[浙菜]生抽王烧黄花鱼是【幸福的热带雨林】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“[浙菜]生抽王烧黄花鱼”。
[浙菜]生抽王烧黄花鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食天下举办的一周一菜活动,让我长了不少的见识,坦白说,我除了会做川菜,略懂粤菜以外,其它的都不会。可是重在参与,虽然不会,但这么好的活动,咱得支持啊。再说了,现在网络这么发达,有什么查不了的。所以这几天,我在网上查了不少浙菜呢,这道生抽王烧黄花鱼,做法比较简单,鱼的肉质鲜嫩,很下饭呢。

[浙菜]生抽王烧黄花鱼主厨:幸福的热带雨林

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄花鱼:一条--
辅助料用量
姜:一块色拉油:适量
葱:适量水:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
胡椒粉:适量料酒:适量

[浙菜]生抽王烧黄花鱼的做法步骤

  • 第三步:炒锅下油,爆香姜片。
  • 第二步:姜切片。
  • 第四步:把姜片拨放一边,放入黄花鱼。
  • 第七步:待鱼煎透,加入调味料。
  • 第五步:中火煎至两面呈焦黄色。
  • 第六步:料酒 1汤匙,生抽,水各3汤匙,胡椒粉少许调成料汁。
  • 第一步:黄花鱼宰后洗净,下盐略腌。
  • 第八步:上盖烧至鱼入味后出锅。
  • [浙菜]生抽王烧黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    菜谱里写的是撒番芜荽装饰,我用香葱代替了。

    相关食材:黄花鱼生抽

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