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清蒸小黄花鱼

菜谱编号:076-710
清蒸小黄花鱼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸小黄花鱼”。
清蒸小黄花鱼
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小黄花鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜头:适量榨菜:适量
调味料用量
酱油:适量盐:适量
水淀粉:适量--

清蒸小黄花鱼的做法步骤

  • 第二步:在鱼身上抹上适量盐和酱油。
  • 第九步:另起锅烧热滗出的汤汁,稍微加盐和酱油调味,最后用水淀粉勾薄芡。
  • 第七步:锅里热油,炒香榨菜、葱、蒜末。
  • 第一步:小黄花鱼洗净,在鱼身上切斜刀。
  • 第三步:再撒上姜丝和葱段腌半个小时以上。
  • 第四步:锅里烧开水,放入鱼蒸15分钟,熄火虚蒸5分钟。
  • 第五步:在蒸鱼时准备蒜头、葱和榨菜,均切碎。
  • 第六步:蒸好的鱼滗出汤汁。
  • 第十步:最后淋在鱼上即可。
  • 第八步:把炒香后的油和配菜趁热淋在鱼上。
  • 相关食材:黄花鱼

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