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酸辣黄花鱼

菜谱编号:186-150
酸辣黄花鱼是【【缘】阿朱朱】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣黄花鱼”。
酸辣黄花鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄花鱼:10条--
辅助料用量
酸辣椒:10个指天椒:4个
小尖椒:5个姜:适量
香菜:适量酱油:适量
蚝油:适量料酒:适量
鸡精:适量盐:适量
葱:适量--

酸辣黄花鱼的做法步骤

  • 第一步:准备好黄花鱼一斤 十条
  • 第四步:准备好调料
  • 第七步:煎好后把剩下的姜放进去 再淋入适量酱油 耗油 料酒 翻炒一遍这样可以很好去一下腥味 我差点把辣椒先放进去了
  • 第八步:然后把酸辣椒 指天椒放入翻炒一会 主要是把酸辣椒的味道炒出来
  • 第五步:锅中放入油 放点姜 放点盐刷一下锅 防止粘锅 再将鱼一条条放进去煎至金黄
  • 第十一步:最后再放点盐 鸡精 再放入香菜 葱翻炒一遍就可以出貨享用啦
  • 第六步:然后再翻过来煎 翻的时候慢点 小心把鱼弄烂
  • 第三步:切好备用
  • 第九步:再放入适量清水 盖过鱼的一半为宜
  • 第十步:水开后再煮一会 然后翻过来煮 再把小尖椒放入
  • 第二步:酸辣椒 指天椒 小尖椒 姜 香菜 葱
  • 酸辣黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    买回来的鱼我没有杀就这样洗干净,煎鱼前再用刀拍一下鱼头因为是活的煎的时候防止它跳吃的时候不要吃内脏就得了非常下饭哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:黄花鱼

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