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川味蒜泥千张

菜谱编号:319-706
川味蒜泥千张是【英英菜谱】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味蒜泥千张”。
川味蒜泥千张
菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
豆腐皮:300克--
辅助料用量
鲜花椒:4克孜然粉:4克
蒜泥:10克白芝麻:2克
鸡粉:2克味粉:2克
盐:3克辣椒面:5克
红油:6克芝麻油:10克
葱花:5克--

川味蒜泥千张的做法步骤

  • 第二步:备调料
  • 第三步:豆腐皮入开水锅焯过
  • 第五步:豆腐皮切成8厘米的四方形薄片
  • 第四步:所有调料拌匀成酱
  • 第一步:豆腐皮用淡盐水浸泡10分钟
  • 第六步:每片中间抹上酱料
  • 第七步:自然叠加上去,撒葱花点缀
  • 川味蒜泥千张做法技巧/窍门/补充说明:

    调味料按自己口味调整

    相关食材:千张

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