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东北酸菜猪肉水饺

菜谱编号:319-814
东北酸菜猪肉水饺是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“东北酸菜猪肉水饺”。
东北酸菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我觉得要是冬天在东北呆过,喜欢上酸菜是理所当然的。作为一个土生土长的东北仙女,最喜欢吃的饺子就是酸菜猪肉的,没有之一哈哈。所以详细的写了食谱~~希望大家有兴趣的可以做起来~

东北酸菜猪肉水饺主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:300克东北酸菜:一棵
熟油:适量--
辅助料用量
盐:适量黄豆酱油:适量
味精:适量--

东北酸菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第十步:搅散
  • 第六步:充分混合
  • 第二十三步:成品图1
  • 第二十五步:我还盛了碗饺子汤,没喝到饺子汤的饺子,不算完美啊哈哈哈
  • 第三步:酸菜攥干水,再过一遍水,在攥干水,防止有腌酸菜水的味道
  • 第十六步:揪或者切成小剂子
  • 第十五步:搓成长条
  • 第二十四步:成品图
  • 第二十二步:放入已经翻开的水中,煮,煮个10分钟左右就可以啦
  • 第二十六步:近距离~
  • 第十一步:我的酱油放的有点少了,又加了点,加入盐和味精
  • 第七步:加入黄豆酱油
  • 第八步:搅散到完全融合
  • 第十三步:馅就做好啦
  • 第九步:加入已经控干水分的酸菜
  • 第二十一步:包好的饺子沾点面排排坐放在旁边
  • 第十八步:擀成饼
  • 第二步:酸菜切碎泡水
  • 第十四步:醒好的面,揉一揉 (!!!这个时候要烧水!!!)
  • 第二十步:封上口,什么手法都可以
  • 第五步:搅散
  • 第二十七步:成品图
  • 第十二步:搅匀,酸菜要完全松散
  • 第十九步:放入酸菜猪肉馅近距离高清大图
  • 第四步:肉放在盆里加葱花,油烧热倒进去
  • 第十七步:按扁
  • 第一步:和面,做到面光,手光,盆光~醒一会
  • 东北酸菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    1·因为个人口味不同,我只写了调料和配料,可以自己调节~2·一定要水开了才可以下饺子,要不停的用勺子搅拌,防止粘锅~

    相关食材:猪肉酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的东北酸菜猪肉水饺。

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