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御寒美食-猪肉酸菜水饺

菜谱编号:325-029
御寒美食-猪肉酸菜水饺是【滺滺潇湘∮】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食-猪肉酸菜水饺”。
御寒美食-猪肉酸菜水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东北人对酸菜的热爱是与生俱来的,不管是炖酸菜还是酸菜水饺?

今天的馅是李先生和的,我负责包,饺子皮买的现成的,节省了不少时间

御寒美食-猪肉酸菜水饺主厨:滺滺潇湘∮

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:神级
菜谱主材料
猪肉:750克酸菜:500克
饺子皮:2斤--
辅助料用量
大葱:适量姜:适量
花椒:适量大料:1颗
盐:两勺味精:1勺
蒜:1头酱油:1勺
蚝油:1勺--

御寒美食-猪肉酸菜水饺的做法步骤

  • 第十步:锅里烧开水,下入饺子,不要乱戳,以免把饺子戳破,搅的时候把锅边,从锅的一边划到另一边
  • 第七步:把油浇在肉馅上,馅里加蚝油,盐,味精,酱油
  • 第十二步:用漏勺盛到盘里
  • 第八步:肉馅朝着一个方向搅拌,直至肉馅上劲
  • 第五步:锅里热油,下入葱段,大料,花椒,一起炸
  • 第十一步:两开以后,饺子浮上来就熟啦
  • 第二步:猪肉馅现绞的梅花肉,肥肉多一点会更香
  • 第十三步:配上蒜泥,超好吃??
  • 第一步:酸菜买的成袋的,过水浸泡一下,纂水
  • 第四步:葱切碎,姜去皮,切碎
  • 第六步:油熟后,挑出葱,花椒和大料
  • 第九步:开始包饺子,实在不会包的泥萌可以百度下视频,馅大一点,煮熟以后口感才饱满??
  • 第三步:酸菜纂水后跟肉馅一起放到干净的小盆里
  • 御寒美食-猪肉酸菜水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    家里没有蒜杵的,可以用干净的矿泉水瓶,把蒜一个一个放进矿泉水瓶里,使劲磕一磕,不一会,蒜泥就做好了,这样做出来的蒜泥比较粘,不像切的蒜泥一粒一粒的~

    相关食材:猪肉酸菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的御寒美食-猪肉酸菜水饺。

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