肉牛汤河粉
肉牛汤河粉是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉牛汤河粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食在广州，牛肉河粉，简称：河牛。是粤菜地道传统小吃，历史悠久，Q弹劲道，香味独特。在海外只要有广东、香港人在的地方，就能找到河粉吃，可见受欢迎的程度
河粉采用广东的优质大米磨成米浆，做成长条的粉。纯天然，无添加，米的选择很讲究，要有掌握韧度比例，水要选择山泉水。在配上鲜嫩的牛肉，新鲜的蔬菜，真是十里飘香，俘获食客的芳心，闻名海内外。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 河粉：500克 | 牛肉：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 盐：3克 |
| 生姜：3克 | 生抽：2ML |
| 香菜：20克 | 料酒：1ML |
| 芥兰：适量 | -- |
肉牛汤河粉的做法步骤
肉牛汤河粉做法技巧/窍门/补充说明：
1·河粉要挑选Q弹任性，不要漂泊过；
2·牛肉要横切，肉质才鲜嫩；
3·适量的加入青菜，味道更美。
相关食材：河粉