当前位置:首页 > 菜谱大全 > 豆乳盒子蛋糕

豆乳盒子蛋糕

菜谱编号:319-835
豆乳盒子蛋糕是【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆乳盒子蛋糕”。
豆乳盒子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款豆乳盒子是没有奶油、黄油和奶油奶酪的,热量低,吃起来能放心好多~做早餐是个不错的选择~

豆乳盒子蛋糕主厨:喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆粉:适量蛋黄:3个(豆乳)
白砂糖:20克普通面粉:1 TABLESPOON
玉米淀粉:1 TABLESPOON豆浆:320ML
辅助料用量
鸡蛋:4个(蛋糕卷)玉米油:40克(蛋糕卷)
牛奶:40克(蛋糕卷)白砂糖:40克(蛋糕卷)
低筋面粉:40克(蛋糕卷)--

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

  • 第十步:烤箱预热 150度(根据自己烤箱调节) 1/3蛋清加入蛋黄糊中 搅拌均匀
  • 第十四步:小火煮豆浆,到锅边上开始油小泡泡,然后慢慢的倒入到蛋黄混合物里面,不停的搅拌。
  • 第三步:加入油和水打散
  • 第八步: 蛋清加几滴醋打发
  • 第十三步:蛋黄+低筋面粉+玉米淀粉用蛋抽打散
  • 第四步: 加糖打散
  • 第十六步:黄豆粉炒熟, 如果的是熟的,忽略这步
  • 第十八步:如图即可
  • 第六步:之 字形搅拌至没有颗粒
  • 第十二步:10cm处倒下 刮平震两下 进烤箱 烤20分钟 150度出炉以后立即震两下 拽着油纸拿出来 晾凉
  • 第二步:蛋黄放在单独的碗里
  • 第十七步:蛋糕片冷却切片,用裱花袋挤一层豆乳,放一层蛋糕片挤一层豆乳,再放一层,再挤一下圆锥一样的,最后筛一层黄豆粉
  • 第十一步:再加1/3,搅拌均匀,最后倒入蛋白中搅拌均匀
  • 第七步:这个状态
  • 第一步:离蛋清蛋黄,蛋清的碗要无水无油
  • 第十五步:再把豆浆和蛋黄的混合物上加热,最小的火,不停的搅拌,直到能挂住蛋抽
  • 第九步:到湿性发泡
  • 第五步:加入低筋面粉,要过筛子
  • 豆乳盒子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    豆浆一定要是熟豆浆,就是煮开了的,也可以用豆粉冲开代替~

    豆乳盒子蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【喜欢横着走的红衣服螃蟹小姐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆乳盒子蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜