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柳橙蒸蛋

菜谱编号:320-270
柳橙蒸蛋是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柳橙蒸蛋”。
柳橙蒸蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

柳橙蒸蛋芳香甜美,鸡蛋嫩滑可口。做法加单,只要橙子、鸡蛋、白砂糖、拿去蒸熟即可。还能止咳润肺,小朋友最爱吃的一种蒸蛋。

橙子含有丰富的维生素C和矿物质,宜保存,一年四季皆有的水果,深受市民喜欢。常吃橙子,可以减少口腔、食道、胃的癌症发生率,是抗癌水果之王。橙子还能防治感冒咳嗽,

柳橙蒸蛋主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
橙子:2个鸡蛋:2个
辅助料用量
白砂糖:10克--

柳橙蒸蛋的做法步骤

  • 第七步:清水煮沸,放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟。PS:火的大小不同,蒸熟时间略有不同。
  • 第八步:蒸好之后,取出即可
  • 第二步:橙子用盐揉搓外皮,洗净,PS:可以去苦涩,还能肉汁容易出来;
  • 第一步:准备食材:橙子、鸡蛋、白砂糖;
  • 第四步:鸡蛋打散,加入白砂糖拌均,再混合橙子拌均;
  • 第五步:把橙子蛋液,装入橙子上;
  • 第六步:二个橙子都装8分满;再放入碟子上;PS:放入碟子上出锅的时候方便取出
  • 第三步:洗净的橙子在1/5之处,切开,用手挤出橙子,在用勺子刮干净;
  • 柳橙蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1·蒸蛋的时候,要小火;
    2·挑选的橙子不是越光滑越好,也许上了颜色;
    3·用来蒸的橙子挑选无籽,大个的品种。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柳橙蒸蛋。

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