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肉包

菜谱编号:320-325
肉包是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉包”。
肉包
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:200克猪肉糜:100克
辅助料用量
酵母:3克--

肉包的做法步骤

  • 第十二步:准备肉糜
  • 第一步:准备中筋面粉
  • 第十五步:捏褶子,做成馒头
  • 第四步:面粉里加入酵母水
  • 第十三步:加鸡蛋清,干淀粉,加盐和鸡精,加料酒,制成肉浆
  • 第七步:面团在温暖地方发酵一小时
  • 第十四步:取一小部分肉浆放在面皮上
  • 第六步:把面粉揉成光滑面团
  • 第十六步:盘中抹油,放上馒头,入蒸锅,中火蒸15分钟,关火焖5分钟,取出
  • 第十八步:自己做的肉包就是肉多啊,哈哈
  • 第二步:水中加入酵母
  • 第十步:切成小剂子
  • 第九步:面团揉搓成长条
  • 第十七步:成品图
  • 第八步:板上撒些面粉
  • 第五步:水的量正好让面粉成絮状
  • 第三步:让酵母和水混合均匀
  • 第十一步:擀平
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