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黄豆拌香芹

菜谱编号:320-452
黄豆拌香芹是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆拌香芹”。
黄豆拌香芹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发现菜场大妈卖的一种芹菜,菜杆细细的,营养不良的样子。大妈说这是香芹,超好吃。买了用它拌黄豆,香味果然浓郁,清爽脆口,是一道不错的佐粥小菜。

黄豆拌香芹主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄豆:适量西芹:适量
辅助料用量
食用油:1汤匙盐:适量
八角:适量花椒:适量

黄豆拌香芹的做法步骤

  • 第四步:香芹煮熟。
  • 第七步:拌匀即可。
  • 第三步:香芹洗净。
  • 第二步:黄豆泡发后放入煮锅,加八角、盐,煮熟。煮熟关火后不用急着捞出黄豆,多泡一会入味儿。
  • 第八步:清清爽爽,非常不错的佐粥小菜。
  • 第六步:炸花椒油,趁热烹入。
  • 第五步:盆里放入黄豆、香芹、盐,拌匀。
  • 第一步:黄豆提前冷水浸泡一晚。
  • 黄豆拌香芹做法技巧/窍门/补充说明:

    煮好的黄豆不用急着捞出,多泡一会更入味儿。

    相关食材:香芹黄豆

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