第四步:加入 八角 桂皮 小茴香。
第三步:锅内放入清水,将泡好的黄豆放入锅内。
第二步:准备好 八角 桂皮 小茴香。
第六步:转小火煮至20分钟,煮好的黄豆放入锅中焖一会晾凉后再打开。
第五步:开锅后加入适量的盐。
第一步:黄豆提前洗净泡软备用。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
黄豆享有“豆中之王”的美称,不仅味美,而且具有很高的营养价值,有补钙、瘦身和美容三大功效。豆含有丰富的蛋白质,还含有“植物雌激素”——“异黄酮类”物质,能有效提高体内雌激素的水平,从而保持乳房的青春美感,延缓女性衰老。除了丰胸美颜,黄豆还能减肥。黄豆中的异黄酮,可断绝癌细胞营养供应。黄豆含人体必需的8种氨基酸,多种维生素及多种微量元素,可降低血中胆固醇,预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸,能促进儿童神经发育。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄豆:300克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 八角:2粒 |
小茴香:适量 | 桂皮:1小块 |
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