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肉丁烧豆腐

菜谱编号:320-482
肉丁烧豆腐是【wonder风】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁烧豆腐”。
肉丁烧豆腐
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内脂豆腐:1盒五花肉:100克
辅助料用量
黑芝麻:少许(熟)胡萝卜:少许
大蒜叶:3条料酒:适量
油:适量生抽:适量
盐:适量鸡精:适量

肉丁烧豆腐的做法步骤

  • 第一步:豆腐划花刀,切成大小均等的小粒,备用
  • 第八步:上桌开吃啦
  • 第五步:待汤汁收一半时开盖用锅抖动,让豆腐在抖起的时候自动翻面,此时千万不要用锅铲,豆腐会很容易碎的。全部翻面后撒入胡萝卜碎,盖上盖接着焖至锅底汤汁滋滋响声变大时关火。此时不要忙着出锅,先揭开盖,撒上切碎的蒜叶再盖盖,利用热气把嫩蒜叶汽熟即可。
  • 第七步:美美哒
  • 第六步:出锅装盘撒上熟黑芝麻即可
  • 第四步:接着加入热水,和豆腐粒,盐,鸡精
  • 第二步:锅烧热,不放油,直接放入五花肉粒,把油逼出一些后倒入料酒,生抽等
  • 第三步:这样就上好色啦
  • 肉丁烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    因为大蒜叶采自只有四五寸高的大蒜苗上,所以非常嫩,不宜放水中久煮

    相关食材:豆腐

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