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三色开花馒头

菜谱编号:320-516
三色开花馒头是【英子草23】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色开花馒头”。
三色开花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的可可粉和抹茶粉快要过期了,赶紧做馒头用吧。

三色开花馒头主厨:英子草23

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:250克--
辅助料用量
酵母:3克白糖:30克
可可粉:8克抹茶粉:8克

三色开花馒头的做法步骤

  • 第六步:将小剂子擀成大小不同的圆皮,一块面团揉成圆球放在2块面片上。
  • 第七步:像包包子一样,包好搓圆,收口朝下。
  • 第三步:面团分成三分,二分面团加入可可粉和抹茶粉。
  • 第四步:将面团揉均匀
  • 第十步:成品图
  • 第九步:冷水开大火水沸后,转中火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3---5分钟开盖即可出锅。
  • 第八步:上面用刀片拉出十字花刀,放蒸锅上继续发酵15分钟。
  • 第一步:250克面粉,3克酵母,30克白糖,130克温水拌均匀和成面团发酵。
  • 第二步:面团发酵至两倍大。
  • 第五步:三种面团分成相等的小剂子。
  • 三色开花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1做好的馒头,醒发15分钟后,再蒸制,馒头才会暄软,好吃。
    2馒头蒸好后焖3---5分钟再开盖,馒头不回缩。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三色开花馒头。

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