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红丝绒蛋糕卷

菜谱编号:320-605
红丝绒蛋糕卷是【美女天天】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒蛋糕卷”。
红丝绒蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久没做蛋糕卷了,买了一些草莓联系做一个红丝绒蛋糕卷

红丝绒蛋糕卷主厨:美女天天

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
鸡蛋:4个低粉:60克
玉米油:40克牛奶:40克
白糖:45克--
辅助料用量
红曲粉:2勺无铝泡打粉:1勺
柠檬汁:1勺--

红丝绒蛋糕卷的做法步骤

  • 第十四步:用草莓随意装饰一下完工
  • 第五步:蛋清加入剩余的30克白糖和柠檬汁打发至9分发,PS补充一下蛋黄糊里白糖15克
  • 第七步:倒入铺好油纸的烤盘里刮平振出较大气泡
  • 第九步:取出立刻倒扣脱模撕去烤纸,并且再次盖上一张新的烤纸
  • 第十五步:成品
  • 第十三步:定型后切去两头
  • 第六步:蛋白霜,蛋黄糊混合上下翻拌均匀做成蛋糕糊
  • 第十一步:蛋糕胚放凉翻面抹上奶油
  • 第十步:淡奶油200克加糖打发
  • 第八步:烤箱170度预热放入烤15分钟取出
  • 第一步:食材备好
  • 第三步:筛入低粉 红曲粉搅匀后加入蛋黄搅匀
  • 第十二步:卷好用油纸包好冷藏定型
  • 第四步:加入蛋黄搅匀成蛋黄糊
  • 第二步:白糖,牛奶,玉米油搅匀
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红丝绒蛋糕卷。

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