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土豆丝生煎包

菜谱编号:032-062
土豆丝生煎包是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆丝生煎包”。
土豆丝生煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

生煎包是上海非常有名的一道传统小吃,上海人把包子称为馒头,所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见,只不过名称上有些不同,南方称为生煎,北方则称为水煎。

土豆丝生煎包主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
发酵面团:400克--
辅助料用量
土豆:200克--
调味料用量
花生油:适量芝麻油:适量
盐:适量酱油:适量
葱花:适量--

土豆丝生煎包的做法步骤

第六步:锅中放少许油,烧热,放入包子。

土豆丝生煎包做法第六步骤

第一步:土豆去皮擦成细丝用水洗去淀粉。

土豆丝生煎包做法第一步骤

第九步:出锅時撒少许葱花芝點缀。

土豆丝生煎包做法第九步骤

第二步:沥净水份后粗粗的切上几刀,然后放入葱花。

土豆丝生煎包做法第二步骤

第三步:加入盐、酱油、芝麻油、花生油调匀。

土豆丝生煎包做法第三步骤

第五步:放入适量的土豆馅料,包成包子形状。

土豆丝生煎包做法第五步骤

第八步:等锅中汤汁收尽時,开盖关火。

土豆丝生煎包做法第八步骤

第七步:待包子底部起黄壳時,加入没包子底部三分之一的水,盖盖烧。

土豆丝生煎包做法第七步骤

第四步:发酵好的面团分成小剂,擀成皮。

土豆丝生煎包做法第四步骤
土豆丝生煎包做法技巧/窍门/补充说明:

生煎包的馅料随自已的喜好。

相关食材:土豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆丝生煎包。

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