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油条

菜谱编号：320-798

油条是【你在想什么么】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。

第二步：半小时后，再继续和面，和好年后，抹上油用保鲜膜包住，象现在这样冷的天，晚上和好面，到早上就可以炸了。

第一步：第一次做油条，按照网上配方，500g面粉放入盆里，再放入泡打粉10g，苏打粉4g，盐8g，搅拌均匀。打入一颗鸡蛋，10g牛奶，270g的水分几次倒入搅拌。和面好了之后，倒入10g左右的油继续和下。

第三步：早上轻轻拿出面后，用擀面杖轻轻擀成面片，厚度大约1厘米，长度根据自己锅的大小而定。两个面片放在一起，用筷子压住。

第四步：锅里倒入油，油温180度就可以炸油条了。双十二买的温度计还没到，看到锅里冒烟，扔进锅里一个面团，5秒钟升起来，就可以了。第一次炸，面扯的太长，锅里放不下。

第五步：油条面切两小片，用筷子压住，均匀扯长，两头掐住，放油里两三秒钟，再松开。一家三口的话半斤面也吃不完。我炸出来二三十根。送人啦！

相关食材：油条

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