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香菇滑鸡

菜谱编号:320-925
香菇滑鸡是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇滑鸡”。
香菇滑鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香菇滑鸡是由鸡块、香菇等为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。拌饭很香

香菇滑鸡主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡肉:300克干香菇:些许
生抽:些许老抽:一点
蚝油:些许--
辅助料用量
料酒:几滴生姜:几片
葱段:一点盐:适量
鸡精:一点淀粉:一点

香菇滑鸡的做法步骤

  • 第四步:倒入鸡块煸炒,放几滴料酒,
  • 第五步:炒至微微出油加入香菇
  • 第八步:快收汁放鸡精,葱段,然后挂下芡,
  • 第三步:油锅放生姜爆香
  • 第十步:简单美味
  • 第六步:放盐,蚝油,生抽,老抽几滴,
  • 第九步:出锅
  • 第七步:炒均匀加清水末过鸡块三份之二,盖盖中小火焖煮
  • 第一步:香菇泡发
  • 第二步:鸡肉焯水滤干
  • 相关食材:香菇

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