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鲜美小炒——麻辣河虾

菜谱编号：321-016

鲜美小炒——麻辣河虾是【一溪月】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜美小炒——麻辣河虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾有很多做法。茄汁，红烧，干炸，芙蓉，盐水……我独爱我做的麻辣虾。十分钟不到，一份咸鲜，麻辣，鲜美小炒——麻辣河虾出锅。?配上一份米饭，鲜美无穷!(此法可炒大虾，小龙虾，龙虾虾尾，味道真的很?)

鲜美小炒——麻辣河虾主厨：一溪月

第十三步：炒两分钟左右，河虾变红润。(不能炒老了，否则失去了虾的鲜美。)

第十四步：关火，适量麻椒粉倒入，翻匀出锅。

第七步：干红椒段放入，加入一勺蚝油炒匀。

第十六步：成品。

第四步：干红辣椒掰开。

第九步：半勺老抽。

第三步：姜末，红绿椒适量。

第十一步：一匙盐。

第十五步：盛盘。

第十步：半勺生抽，三块冰糖。

第一步：新鲜河虾适量。

第五步：油热，花椒麻椒炒出香味。(不能炒糊，糊了发苦)

第二步：蒜瓣，花椒，麻椒，辣椒各适量。蒜切片，红椒切斜丝。

第六步：放入蒜片姜末红椒炒香。

第十二步：料烧开，河虾倒入翻炒。

第八步：一碗开水倒入。

相关食材：虾河虾

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