第一步：原料图。
第七步：待虾变成红色后，放入适量料酒。
第四步：将葱，蒜，姜分别切成片。
第二步：将虾子去须和腿，再用牙签把虾线挑干净。
第八步：放入一勺豆瓣酱，根据个人口味轻重放酱量。
第九步：待酱完全溶于虾時，即可出锅。
第三步：将虾清洗干净控干水分备用。
第五步：锅中倒入适量油烧热，放入葱姜蒜片，花椒粉爆香。
第六步：放入虾子。
豆瓣酱炒虾
豆瓣酱炒虾是【胖子厨娘】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣酱炒虾”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：适量 | 姜：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：适量 | 花椒粉：适量 |
| 料酒：适量 | -- |
豆瓣酱炒虾的做法步骤
豆瓣酱炒虾做法技巧/窍门/补充说明：
用酱炒的虾，不用放盐，酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的，可以放点点盐。