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胡萝卜豆角炖五花肉

菜谱编号:321-018
胡萝卜豆角炖五花肉是【hb俗人】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜豆角炖五花肉”。
胡萝卜豆角炖五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜,豆角,五花肉,炖在一起,热热乎乎一锅香

胡萝卜豆角炖五花肉主厨:hb俗人

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量豆角:适量
胡萝卜:适量葱:适量
姜:适量--
辅助料用量
老抽:1勺生抽:两勺
糖:1勺花椒:适量
八角:两个植物油:适量
料酒:两勺--

胡萝卜豆角炖五花肉的做法步骤

  • 第五步:捞出五花肉用清水洗净,汤扔弃不要
  • 第十二步:中火炖十多分钟,汤汁变粘稠,胡萝卜豆角熟透即可关火
  • 第六步:锅中放入适量植物油,放入五花肉,小火慢煎
  • 第十步:小火慢炖半小时,汤汁变粘稠
  • 第十一步:放入胡萝卜豆角,大火烧开
  • 第四步:五花肉切成小块,冷水下锅,放入葱姜烧开
  • 第八步:放入一勺老抽,两勺生抽,一勺糖,两勺料酒,适量花椒八角,翻炒两分钟上色
  • 第十三步:成品
  • 第一步:胡萝卜洗净切滚刀块
  • 第二步:豆角去筋洗净切段
  • 第七步:五花肉变焦黄,耗出部分油。放入葱姜翻炒
  • 第三步:大葱切小段,姜切片
  • 第九步:放入适量温水烧开
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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