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银丝蒸虾滑

菜谱编号:321-083
银丝蒸虾滑是【忆春秋_XFWDGq】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银丝蒸虾滑”。
银丝蒸虾滑
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:200克--
辅助料用量
粉丝:2把--

银丝蒸虾滑的做法步骤

  • 第八步:在丸子的空隙处淋上蒸鱼豉油
  • 第十一步:成品
  • 第七步:放入蒸锅中开锅后蒸4分钟
  • 第四步:将泡软的粉丝控干水份切两刀
  • 第一步:将虾仁去冰控干水份
  • 第三步:粉丝2把用开水浸泡
  • 第五步:将虾馅放入小盆中加入半个鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉少许、香油适量、再加10克淀粉朝一个方向搅拌
  • 第六步:将打好的虾馅挤成丸子裹上粉丝
  • 第九步:丸子上面放少量的蒜蓉辣酱
  • 第二步:把虾仁剁碎
  • 第十步:炒锅上火放入少量的色拉油、香油,待油微微冒青烟时将热油(不要太多)烹在虾丸上即可
  • 相关食材:虾滑

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