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避风塘炒虾

菜谱编号：321-261

避风塘炒虾是【随风远行cheng】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“避风塘炒虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

吃货的理想是永无止境，美食不只是吃，还会带给自己视觉上的享受，每次做出自己心仪的美食感觉非常有成就感。

避风塘炒虾主厨：随风远行cheng

第四步：蒜瓣段剁成蒜末

第十七步：成品图

第十六步：成品图

第十五步：装盘

第七步：油烧热虾入锅爆炒

第十一步：倒入面包糠炒散

第八步：炒至虾皮酥脆出锅装盘待用

第六步：盛装待用

第五步：取一汤勺的量面包糠小火炒至金黄色

第十四步：翻炒几下出锅

第一步：用牙签挑出虾线，剪去虾须将虾背剪开(开背)

第十三步：倒入青红辣椒

第二步：倒入料酒、盐、白胡椒粉，腌制十分钟。

第十二步：虾再入锅炒

第三步：青红椒切圈、新鲜玉米粒、蒜瓣。

第九步：锅里留油倒入蒜末

第十步：倒入玉米粒翻炒几下

避风塘炒虾做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢辣味重点的可以多加点青红椒量，提前入锅将辣味爆出来。

相关食材：虾

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