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陈皮糖醋排骨

菜谱编号:321-343
陈皮糖醋排骨是【緣豆兒】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮糖醋排骨”。
陈皮糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

加入陈皮的这道糖醋排骨,口味比较独特,应该会给你的味蕾带来新的惊喜哦,试试吧~

陈皮糖醋排骨主厨:緣豆兒

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
排骨:450克--
辅助料用量
陈皮:1片小葱:3根
姜:1块冰糖:20克
料酒:1小勺酱油:2小勺
醋:3小勺盐:适量
油:适量--

陈皮糖醋排骨的做法步骤

  • 第五步:加入料酒、酱油、冰糖、醋一起炒一会儿
  • 第六步:接着倒入开水,刚没过排骨就可以,放入陈皮,烧开后转中小火,盖上锅盖烧40分钟左右
  • 第三步:葱切小段,姜切丝,陈皮掰成小块
  • 第一步:排骨在清水中浸泡半小时洗去血水
  • 第四步:葱切小段,姜切丝,陈皮掰成小块
  • 第二步:排骨剁小段放入沸水中焯一下后捞出洗去浮沫沥干
  • 第七步:最后加点盐调味,转大火收汁
  • 陈皮糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    a·糖醋排骨通常是腌制了再油炸,我心疼油,一般用煎炒的方式。
    b·糖醋的比例可以先尝一下调到自己喜欢的口味。
    c·加水的时候一定要加开水,不然排骨味道不香口感硬。

    相关食材:排骨陈皮

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