什菇杂菌疙瘩汤
什菇杂菌疙瘩汤是【joo110】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什菇杂菌疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
突然想吃疙瘩汤了，传统的西红柿鸡蛋的已经吃得有点多了，正好周末吃火锅还剩下各种菌菇，不如就来一锅什菇杂菌疙瘩汤。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：200克 | 金针菇：适量 |
| 海鲜菇：适量 | 杏鲍菇：适量 |
| 袖珍菇：适量 | 蟹味菇：适量 |
| 清水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜丝：少量 | 韭黄：少量 |
| 香菜：少量 | 盐：少量 |
| 香油：少量 | 鸡蛋：1个 |
什菇杂菌疙瘩汤的做法步骤
什菇杂菌疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为有菌菇，所以汤内没必要加入味精，鸡精等味素。个人不提倡使用类似味素，平常也基本不用。
2、少用盐，以免失去菌菇的鲜香，成品出来后，汤味有菌菇的天然香鲜。
3、菌菇类不局限，只要家里有的都可以，适当搭配点胡萝卜、香菜可以点缀更好看，加入韭黄是为了增加鲜香度，看似全素，实则各种营养和矿物元素都不缺，老少皆宜，特别健康。