什菇杂菌疙瘩汤
什菇杂菌疙瘩汤是【joo110】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“什菇杂菌疙瘩汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
突然想吃疙瘩汤了,传统的西红柿鸡蛋的已经吃得有点多了,正好周末吃火锅还剩下各种菌菇,不如就来一锅什菇杂菌疙瘩汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
面粉:200克 | 金针菇:适量 |
海鲜菇:适量 | 杏鲍菇:适量 |
袖珍菇:适量 | 蟹味菇:适量 |
清水:适量 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜丝:少量 | 韭黄:少量 |
香菜:少量 | 盐:少量 |
香油:少量 | 鸡蛋:1个 |
什菇杂菌疙瘩汤的做法步骤
什菇杂菌疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为有菌菇,所以汤内没必要加入味精,鸡精等味素。个人不提倡使用类似味素,平常也基本不用。
2、少用盐,以免失去菌菇的鲜香,成品出来后,汤味有菌菇的天然香鲜。
3、菌菇类不局限,只要家里有的都可以,适当搭配点胡萝卜、香菜可以点缀更好看,加入韭黄是为了增加鲜香度,看似全素,实则各种营养和矿物元素都不缺,老少皆宜,特别健康。