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韩国党参鲜吃

菜谱编号:032-188
韩国党参鲜吃是【韩国料理王】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国党参鲜吃”。
韩国党参鲜吃

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

党参鲜吃是将党参撕成细小的块儿后调味的美食,味道酸辣可口。党参也可以叫做沙参,和人参,桔梗一样因含有皂甙(saponin)而具有药性。中国医学典籍《名医别录》中也曾记载:‘人参,玄参,丹参,沙参,苦参总称为五参,他们的形状和药性都很相似’。党参不仅是健胃药,也因其为药膳而闻名,对肺,肠,心脏都有保健作用。

韩国党参鲜吃主厨:韩国料理王

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
党参:300克--
辅助料用量
水:400克(2杯)葱末:14克(1大匙)
蒜泥:14克(1大匙)--
调味料用量
盐:2克(1/2 小匙)糖:12克(1大匙)
辣椒酱:15克(21/2小匙)辣椒粉:4·4克(2小匙)
芝麻盐:2克(1小匙)醋:15克(1大匙)

韩国党参鲜吃的做法步骤

  • 第一步:党参洗净去皮, 切成厚0·5cm左右的片(210g)。 切好的党参放在盐水里腌20分钟左右,去除苦味后, 用棉布擦拭水气。
  • 第四步:党参里放入调味酱料后搅拌调味。
  • 第三步:将党参用擀面杖擀好, 撕成长6cm 宽.厚 0·3cm左右大小(205g)。
  • 第二步:将党参用擀面杖擀好, 撕成长6cm 宽.厚 0·3cm左右大小(205g)
  • 韩国党参鲜吃做法技巧/窍门/补充说明:

    党参沥去水气后,也可以用擀面杖轻轻地击打撕开。
    这是我的新娘微博名“韩国料理王”。也可以微博我!有什么意见或者想知道的事情问我吧。我及时回答您

    菜谱标签:小吃
    相关食材:党参

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