牛肉水饺
牛肉水饺是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬至是二十四节气中第二十二个,农历中的一个重要节气,又名“一阳生”。冬至数九寒冬、长至节、亚岁。
冬至日,北方有宰养,吃饺子的习俗,南方有吃冬至米团,长面线的习惯。
冬至吃饺子,当然要在家自己包饺子才有气氛。牛肉水饺最受欢迎,皮薄,馅多,汁多,鲜美,好吃。话不多少,来包饺子吧——牛肉水饺。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
中筋粉:500克 | 牛肉:500克 |
芹菜:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:5ML | 盐:5克 |
生抽:3ML | 料酒:3ML |
生姜:10克 | 生粉:10克 |
牛肉水饺的做法步骤
牛肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:
1·牛肉馅剁越碎越好;
2·芹菜不需要剁太碎;
3·馅料要大力搅拌均匀,有筋,才够味。
相关食材:牛肉