当前位置:首页 > 菜谱大全 > 清炒土豆丝

清炒土豆丝

菜谱编号:322-052
清炒土豆丝是【飘零星】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒土豆丝”。
清炒土豆丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆的做法有很多,是大众喜好的菜式,土豆不仅有丰富的蛋白质,还有许多维生素以及人体所需要的各种氨基酸,可以称之为“超级蔬菜”。

清炒土豆丝是我家宝贝最喜欢的一道菜,一根根的土豆丝,她喜欢用手捏着喂嘴里,说这是“面条”。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3·5倍。

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0·1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

清炒土豆丝主厨:飘零星

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:1个青椒:1个
辅助料用量
油:1勺盐:1小勺
小葱:1颗醋:1勺

清炒土豆丝的做法步骤

  • 第六步:锅内倒油后放入葱花爆香
  • 第十一步:加少许食盐调味即可出锅
  • 第二步:将土豆用擦丝器擦成丝状
  • 第一步:土豆和青椒洗净
  • 第十步:加入家乐热炒鲜露,快速翻炒均匀
  • 第七步:倒入土豆丝翻炒至透明
  • 第九步:倒入青椒丝翻炒断生
  • 第八步:加入适量醋炒匀
  • 第五步:青椒切成细丝
  • 第四步:青椒去蒂去籽,把里面的白色的筋去掉,减轻辣味
  • 第三步:擦好的土豆丝用水泡下洗净淀粉
  • 清炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·土豆丝用擦丝器比较省时省事。
    2·土豆丝用清水洗掉淀粉是为了让土豆丝清脆好吃不粘糊。
    3·我选择的是不辣的青椒,将里面的白筋去掉,辣味基本上没有了,孩子吃完全可以接受

    相关食材:土豆

    清炒土豆丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【飘零星】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒土豆丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜