第十八步:成品图
第一步:成品图
第十九步:成品图
第十四步:趁热油時将每一个小剂子用手压扁、擀成圆形,用食指在中间戳一个洞;
第十步:面团揉成后、盖上保鲜膜发酵至两倍大;
第五步:倒入100克开水搅拌均匀,当然是那种滚开的水了;
第十二步:分成小剂子揉圆,用刷子轻轻刷上一层油,盖上保鲜膜备用;
第十七步:取一个面饼正面朝下,也就是擀的这一面朝下放入油锅中,中间翻一下面炸至金黄色捞出;
第二步:成品图
第四步:热油倒入面粉中搅拌均匀,搅拌好的面粉状态是那种砂粒状吧!
第二十步:成品图
第十六步:取一个小面团放入油锅中,如果能漂浮起来就可以开始炸了;
第十一步:取出发酵好的面团揉匀,搓成长条状;
第六步:加入10克盐拌匀,其实这个一直搅拌的过程也是促使面粉晾凉的过程,放在一边晾至温热,加入小苏打拌匀;
第十三步:起她锅倒入适量的油烧至八成热;
第十五步:用擀面杖擀的那一面朝下、擀面朝下哦!摆放在案板上,依次完成每一个;
第七步:酵母倒入少许的温水中搅拌至融化;
第八步:倒入温热的面粉中拌匀;
第九步:再将温水一點一點地加入到面粉中,每加一次用手揉匀再加下一次,至到和成光滑的面团,这样循环往复的加水揉面法,炒们这里称“砸水”;
第三步:500克面粉倒入盆中,起小奶锅倒50克油烧热;