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芹菜猪肉馅饺子

菜谱编号:322-189
芹菜猪肉馅饺子是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉馅饺子”。
芹菜猪肉馅饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天冬至,北方家家吃饺子,我家也来应个景,昨天下午趁孩子睡觉赶紧行动起来,晚饭时分联系准时出锅,香香哒~

芹菜猪肉馅饺子主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克清水:适量
芹菜:三棵肉馅:一碗
辅助料用量
葱花:一把酱油:两勺
料酒:两勺蚝油:一大勺
花椒油:几滴香油:半勺
食用油:四勺盐:两匙
鸡精:半匙十三香:半匙

芹菜猪肉馅饺子的做法步骤

  • 第十二步:将水烧开,下入饺子,每煮沸一次添加半碗凉水再煮沸,两三回之后就可以关火了。
  • 第十步:用皮把馅包起来,不用追求形状,能包起来不漏就行。
  • 第八步:将面团取出,混成长条,揪成剂子,搓圆按扁,再擀成饺子皮。
  • 第六步:加入上述所有调料,再将食用油烧热浇在葱花上。
  • 第九步:取一张饺子皮,在中间放入馅料。
  • 第四步:将芹菜放进碎菜器搅碎。
  • 第三步:将芹菜洗干净切碎一些。
  • 第二步:搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团,水和面粉比例灵活掌握,尽量使面团软一些,盖上盖子静置一会儿。
  • 第五步:把芹菜攥一下,挤掉多余的水分与肉馅混合(肉馅提前加点水搅打上劲),并加入葱花。
  • 第一步:准备好面粉和清水,向面粉中少量多次的添加清水,并用筷子轻轻搅拌。
  • 第十一步:全部包好。
  • 第十三步:捞出装盘就可以吃啦。
  • 第七步:将馅料搅拌均匀。
  • 芹菜猪肉馅饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    煮饺子时,锅中可以加点盐,防止饺子相互粘连。

    相关食材:猪肉肉馅芹菜

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