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葱香鱼茸

菜谱编号:322-204
葱香鱼茸是【紫然_BsGVMV】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香鱼茸”。
葱香鱼茸

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做宝宝辅食也很好。

葱香鱼茸主厨:紫然_BsGVMV

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鱼:一条葱:适量
辅助料用量
白糖:适量--

葱香鱼茸的做法步骤

  • 第二步:蒸好的鱼去掉鱼皮和大骨,只取鱼肉
  • 第四步:不粘锅放入适量油,把葱段放入小火炸至变黄、葱香浓郁,然后把葱段捞出丢弃
  • 第一步:把草鱼洗干净蒸熟,有皮尽量带皮蒸,能保持鱼的鲜甜
  • 第三步:戴上手套,用手把鱼肉抓成鱼茸,期间有小毛骨要捡出来哟
  • 第五步:放入鱼茸小火不断翻炒,放入少许盐和白糖继续炒至金黄即可
  • 第六步:自己尝一下,炒到喜欢的酥脆程度就好
  • 第七步:成品
  • 葱香鱼茸做法技巧/窍门/补充说明:

    白糖只是提鲜用放一点点就好,比盐多一点

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:香鱼

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