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香肠烩冬瓜

菜谱编号:322-278
香肠烩冬瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香肠烩冬瓜”。
香肠烩冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是川味香肠,很美味。只是别人可能觉得微辣的口感,不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣,也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠往口里送。看着他们面对美味欲罢不能的模样,今天换了种吃法,用香肠烩冬瓜,成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道,很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减,香味依然。荤素搭配,营养也更均衡。

香肠烩冬瓜主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:450克香肠:150克
辅助料用量
油:适量盐:适量

香肠烩冬瓜的做法步骤

  • 第五步:香肠切成滚刀块
  • 第四步:冬瓜切成滚刀块
  • 第十一步:大火收汁后关火,盛出享用
  • 第八步:加适量水,盖上锅盖烧,适时翻炒
  • 第一步:冬瓜洗干净
  • 第六步:锅烧热,加一点点油,香肠入锅炒,煸出油脂后盛出
  • 第三步:冬瓜去皮去瓤
  • 第十步:烩至冬瓜熟,加盐炒均匀
  • 第九步:烧至冬瓜5成熟时,香肠入锅与冬瓜一起烩,还要适时翻炒
  • 第二步:备好香肠
  • 第七步:再起油锅,葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒
  • 香肠烩冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    此菜不宜添加多种调味品。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:香肠冬瓜

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