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咸肉香肠炒冬瓜

菜谱编号:253-572
咸肉香肠炒冬瓜是【rosejyy2000】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸肉香肠炒冬瓜”。
咸肉香肠炒冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天摘了个冬瓜,还没打开时,看见满身是毛,误以为是节瓜(毛瓜),因为瓜类在生长时为保护自己防虫子侵袭,以毛挡之,所以,我们在种冬瓜时尽量保全冬瓜的毛哦,打开瓜后才知道是冬瓜,一大部分拿去煲汤,剩下的用来炒肉,也是很不错的哦。

咸肉香肠炒冬瓜主厨:rosejyy2000

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:约400克咸颈肉:约75克
意式迷你香肠片:1把--
辅助料用量
盐:2/3茶匙糖:1/4茶匙
胡椒粉:1/3茶匙料酒:1汤匙

咸肉香肠炒冬瓜的做法步骤

  • 第五步:加入咸肉和香肠片,翻炒至冬瓜断生,烹入料酒1汤匙,兜匀即可。
  • 第四步:倒入冬瓜翻炒,点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙,再翻炒至八成熟;
  • 第三步:开中大火,加入蒜茸姜茸,爆香;
  • 第二步:油煸出一部分后倒入迷你香肠片,煸出色来,将两者盛起备用,多余油滗去,锅底留适量油;
  • 第一步:咸肉切片,中火煸油;
  • 咸肉香肠炒冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    用香肠炒菜是个好主意,现成,易熟,特别是用来做披萨的香肠,特别香,有微辣味的更佳。

    相关食材:香肠咸肉冬瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸肉香肠炒冬瓜。

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