冬瓜扇贝汤
冬瓜扇贝汤是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜扇贝汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炎热的夏天,一碗清甜鲜美汤帮你解暑——冬瓜扇贝汤。冬瓜具有清热解毒、利水、消肿、清肺化痰等功效。冬瓜汤是广东人夏天家家户户必备的解暑汤,实惠效果好,而且广东冬瓜营养成分与其他地方略有不同,适合煲汤。
冬瓜扇贝汤属于海鲜冬瓜汤,鲜甜美味,低热量,清淡,无油,老少皆宜,减肥养颜都适合的一款实惠汤。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
扇贝:500克 | 冬瓜:1000克 |
辅助料用量 | |
白酒:3ML | 盐:3克 |
鸡粉:2克 | 香葱:20克 |
生姜:10克 | -- |
冬瓜扇贝汤的做法步骤
冬瓜扇贝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1·冬瓜可以带皮一起煲汤;
2·扇贝要清水养一个晚上比较干净;
3·用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜;
4·挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝。
答配菜谱:扇贝与冬瓜的做法