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羊肉炖白萝卜—电压力锅版

菜谱编号:322-304
羊肉炖白萝卜—电压力锅版是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肉炖白萝卜—电压力锅版”。
羊肉炖白萝卜—电压力锅版
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
羊肉:1000克白萝卜:600克
香葱:300克青蒜:200克
干朝天椒:适量干小米椒:适量
香料包:一袋蒜头:适量
辅助料用量
盐:适量头抽:适量
味极鲜:适量菜籽油:适量

羊肉炖白萝卜—电压力锅版的做法步骤

  • 第二步:调料包过筛冲洗一下
  • 第十三步:倒入砂锅里
  • 第一步:香葱打结、青蒜切段、白萝卜切丁块,羊肉冷水下锅氽水,用流动的温热水冲洗干净浮沫
  • 第十四步:盖上砂锅盖,小火炖到白萝卜软熟
  • 第十二步:翻炒匀,倒入炖羊肉的汤,盖过食材,开锅后
  • 第十六步:放入香葱结,撒些盐
  • 第三步:电压锅预热后放入调料包煸香。5分钟左右,把香叶、丁香、八角留出,其它的装入纱布袋中,放入电压力锅内锅里备用
  • 第十七步:撒上米椒,端砂锅上桌,翻拌匀,开吃。
  • 第六步:大火煸炒出香味
  • 第十五步:放入青蒜段
  • 第十步:中小火,起炒锅放入少许菜籽油热后放入干小米椒段,煸点焦椒,倒入炖好的羊肉(选出羊肉装入碗里,羊肉汤备用),倒入头抽、味极鲜,炒出香味
  • 第七步:倒入事先备好的沸水,开锅后
  • 第八步:倒入装有调料纱包的电压锅内锅
  • 第四步:炒锅放菜籽油,放入干朝天椒段、香叶、八角、丁香,煸香
  • 第十一步:倒入白萝卜块
  • 第五步:放入三头蒜头,放入羊肉块
  • 第九步:电压锅上气后计时压10分钟,闷到自行解压
  • 相关食材:羊肉白萝卜萝卜

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