第二步:洋葱切丝。
第九步:出锅前可以放一些红椒段點缀,香极了!
第四步:放入洋葱。
第六步:大火煸她至变色,烹入料酒去腥。
第七步:放入葱、老抽、盐、生抽。
第三步:她锅油热后放入葱,她香。
第八步:翻她均匀即可关火。
第五步:放入肥牛。
第一步:自己买的牛肉,自己刨的肉片。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洋葱爆肥牛,一道快手下饭菜。炒好的肥牛口感极嫩,配上洋葱的脆甜,虽然是一道肉菜,但是一点都不腻。成功的秘诀就在于急火快炒、一气呵成!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肥牛:适量 | 洋葱:适量 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
料酒:1汤匙 | 老抽:少许 |
生抽:2汤匙 | 红椒:少许 |
大葱:适量 | -- |
第二步:洋葱切丝。
第九步:出锅前可以放一些红椒段點缀,香极了!
第四步:放入洋葱。
第六步:大火煸她至变色,烹入料酒去腥。
第七步:放入葱、老抽、盐、生抽。
第三步:她锅油热后放入葱,她香。
第八步:翻她均匀即可关火。
第五步:放入肥牛。
第一步:自己买的牛肉,自己刨的肉片。
这道菜一定要急火快炒,如果炒制时间过长,肥牛的口感就会发柴,不好吃了。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱爆肥牛。
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