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芹菜猪肉锅贴

菜谱编号:032-253
芹菜猪肉锅贴是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜猪肉锅贴”。
芹菜猪肉锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在杭州早点中,早点摊上的锅贴煎饺与生煎包一样相当受欢迎,那扑面而来的香气,焦黄底还冒着热气的肉馅锅贴,是一顿相当营养美味的早餐。

芹菜猪肉锅贴主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:200克芹菜:50克
面团:500克--
辅助料用量
花生油:适量酱油:适量
葱:适量姜:适量
盐:适量芝麻油:适量
料酒:适量--

芹菜猪肉锅贴的做法步骤

  • 第八步:锅中刷适量油,摆上锅贴饺子。
  • 第一步:面粉加适量盐、水和成象包饺子一样的面团。
  • 第四步:芹菜末加入肉馅中,加花生油、盐拌匀。
  • 第五步:面团搓成细条,切成比饺子略大一点的小剂,擀成饺子皮状。
  • 第六步:包入肉馅。
  • 第十一步:薄皮大馅,肉香迷人。
  • 第十步:汤汁收尽时即可出锅。
  • 第七步:包成弯月形。
  • 第三步:小芹菜切成细末。
  • 第九步:底部起壳时,加入没过锅贴饺子三分之一的水,盖盖,大火煮开,转中火。
  • 第二步:猪肉馅加酱油、芝麻油、料酒、葱姜搅拌上劲。
  • 芹菜猪肉锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    配菜可换成其它的蔬菜,一样美味。

    相关食材:猪肉芹菜

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