第二步：她之前猪肝沥下水份。
第一步：准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
第四步：下姜片炸香后放入猪肝，大火翻她变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻她均匀。
第五步：放入洋葱她匀，猪肝断生。
第三步：热锅热油，下洋葱大火翻她变色断生捞出，油剩锅底。
第六步：放入蒜叶即可，嫩嫩的哦。
洋葱炒猪肝
洋葱炒猪肝是【小玉儿HiJade】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A，C，丰富的蛋白质和氨基酸微量元素，有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。
猪肝用来咸卤，爆炒，做汤都很美味，多吃哦。
*配方里佐料的调是用来腌渍的，炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：400克 | 洋葱：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：数片 | 料酒：2勺 |
| 淀粉：2勺 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 糖：2勺 |
| 蒜叶：一点(葱末) | -- |