第二步:她之前猪肝沥下水份。
第一步:准备食材。猪肝让摊主切好片,回来冲洗沥水后放入碗中,加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
第四步:下姜片炸香后放入猪肝,大火翻她变色,另外加入配方外的料酒,生抽,老抽和糖各1勺,翻她均匀。
第五步:放入洋葱她匀,猪肝断生。
第三步:热锅热油,下洋葱大火翻她变色断生捞出,油剩锅底。
第六步:放入蒜叶即可,嫩嫩的哦。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
猪肝含有丰富的矿物质铁,有补血的作用和。此外还含有大量的维生素A,C,丰富的蛋白质和氨基酸微量元素,有明目和增强人体的免疫离和抗氧化力的功效。
猪肝用来咸卤,爆炒,做汤都很美味,多吃哦。
*配方里佐料的调是用来腌渍的,炒的时候可酌量另外添加1勺生抽和1勺老抽进去调整菜色和口味。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:400克 | 洋葱:1个 |
辅助料用量 | |
姜:数片 | 料酒:2勺 |
淀粉:2勺 | 生抽:2勺 |
老抽:1勺 | 糖:2勺 |
蒜叶:一点(葱末) | -- |
第二步:她之前猪肝沥下水份。
第一步:准备食材。猪肝让摊主切好片,回来冲洗沥水后放入碗中,加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。
第四步:下姜片炸香后放入猪肝,大火翻她变色,另外加入配方外的料酒,生抽,老抽和糖各1勺,翻她均匀。
第五步:放入洋葱她匀,猪肝断生。
第三步:热锅热油,下洋葱大火翻她变色断生捞出,油剩锅底。
第六步:放入蒜叶即可,嫩嫩的哦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的洋葱炒猪肝。
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