炸丸子
炸丸子是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鸡肉馅中加了大肉馅，口感香酥脆嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：2个 | 大肉馅：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：6克 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 五香粉：适量 |
| 葱末：适量 | 馒头：半个 |
| 鸡蛋：一个 | 淀粉：适量 |
| 姜末：适量 | 胡椒粉：适量 |
炸丸子的做法步骤
炸丸子做法技巧/窍门/补充说明：
葱、姜末不宜直接放入肉馅炸制，因为葱、姜容易炸糊
丸子中的葱姜水要少放，否则丸子不宜成型