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海鲜炒面

菜谱编号:032-291
海鲜炒面是【elmonte】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒面”。
海鲜炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方人喜欢吃炒面。我家小孩早餐喜欢吃面条,尤其是炒面,就算是酱油炒面也没意见,孩子放假,午餐也是吃面比较多。今天去超市看见什锦海鲜包特价,就买了2包,中午就吃海鲜炒面啦。

海鲜炒面主厨:elmonte

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
干面饼:3个什锦海鲜:1包
包心菜:1/4个--
辅助料用量
葱:2根--
调味料用量
蚝油:2大匙糖:1/2茶匙
盐:1/4茶匙玉米油:2大匙
料酒:1茶匙--

海鲜炒面的做法步骤

  • 第十二步:放入盐,蚝油和糖继续炒匀即可。
  • 第四步:葱切葱花。
  • 第八步:锅放1/2大匙油烧热,把包心菜炒至断生,盛起备用。
  • 第六步:原锅水把面煮至透心。
  • 第七步:捞起过凉水。
  • 第二步:包心菜洗净,切丝。
  • 第九步:锅放入1·5大匙油,把葱花爆出香味。
  • 第五步:锅放水烧开,倒入料酒,把海鲜放入,汆烫约10秒捞出,沥干水份。
  • 第十步:把面放入炒片刻。
  • 第十四步:小孩子很喜欢呢。
  • 第十三步:鲜香好味道。
  • 第十一步:把包心菜和海鲜倒入,炒匀。
  • 第三步:什锦海鲜用水冲洗一遍。
  • 第一步:干面饼3个。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜炒面。

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