日式筑前煮
日式筑前煮是【Saeko的小厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式筑前煮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
圣诞节一过，新年就不远了！常有人问我日本怎么过年？我们过的是新历（时间和习俗都不太一样），但也吃年夜饭哒～
在日本，正月初一到初三不可以下厨，怕惊扰神明带来不吉利，所以我们会在新年前先做好年菜，也就是「御节料理」。
让御节料理会放在一种层层叠的三重盒里，寓意幸福重重！而且每层该摆什么食物也有严格规矩：
第一层会放带有吉祥意思的小菜；
第二层会放烧烤烹制的主菜；
第三层会放用水加热煮过的料理。
今天我做的快手菜，通常是放在第三层的“筑前煮”，这个做法起源于九州福冈，在当地叫做“がめ煮”（甕煮），现在是全日本最常见的家常菜之一。
所以这道筑前煮只用了又伊鲜鲜味酱油、味淋这两种调味就足够了，简单又美味。除了用莲藕、香菇、萝卜、魔芋等做素菜，你也可以根据自己的喜好加入一些肉类来丰富筑前煮的多样性。
这个月初，我在上海城市超市的厨艺教室教学员做「鸡肉筑前煮」，食材之间相互融合却不冲突，入口层次丰富，连平时一些重口的学员都被筑前煮所惊艳。
在这里偷偷地告诉大家“莲藕”有着非常吉祥的寓意，因为它中间有洞可以让人一眼看透，所以也代表着对来年美好的展望！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 魔芋块：适量 | 香菇：适量 |
| 莲藕：适量 | 胡萝卜：适量 |
| 荷兰豆：适量 | 鸡肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 低筋粉：适量 | 又伊鲜鲜味酱油：适量 |
| 味淋：适量 | 糖：适量 |
日式筑前煮的做法步骤
日式筑前煮做法技巧/窍门/补充说明：
作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。