原味豆腐乳
原味豆腐乳是【红米乐呵】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味豆腐乳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
每年自己晒的干红椒,打成的辣椒粉做豆腐乳,从小吃惯了原味的,用玻璃瓶子做上几瓶,偶尔也解解馋。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
白豆腐:数块 | 辣椒粉:适量 |
二锅头:适量(五十六度) | -- |
辅助料用量 | |
腌制盐:适量(大粒盐) | -- |
原味豆腐乳的做法步骤
原味豆腐乳做法技巧/窍门/补充说明:
1·最好封存腌制二十天以后才吃,先尝尝觉得还有霉味,就再过段时间,腌好的应该是无霉味,有腐乳香气的。
相关食材:豆腐