意式蛋白糖
意式蛋白糖是【新月融水】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式蛋白糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前做的蛋白糖,没有加入熬过的糖浆,造型不够稳定,这次的非常成功。脆脆的,入口即化,有棉花糖的味道,粉粉的,萌萌少女心啊!
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
蛋清:60克 | 柠檬汁:2滴 |
色素:少量 | 细砂糖:10克 |
辅助料用量 | |
水:35克(熬糖水用) | 细砂糖:110克(熬糖水用) |
意式蛋白糖的做法步骤
相关食材:蛋白