蛋白小西饼
蛋白小西饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白小西饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孟老师的这道蛋白小西饼，其实并没有用到多少蛋白。只不过因为仅用了蛋白，而区别于通常的西饼。在我看来，这饼干，也可以叫做蛋白曲奇。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：60克 | 糖粉：25克 |
| 蛋白：12·5克 | 低筋粉：65克 |
| 杏仁粉：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1/8小勺 | 香草粉：1/8小勺 |
| 糖粉：适量 | -- |
蛋白小西饼的做法步骤
蛋白小西饼做法技巧/窍门/补充说明：
挤出的花型只是参考，可以随意变化。
因为只用了蛋白，所以饼干的颜色不会很深，烤到浅浅的金黄就可以了
相关食材：蛋白