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香脆蛋白饼

菜谱编号:238-685
香脆蛋白饼是【星星私厨】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香脆蛋白饼”。
香脆蛋白饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星星,一个85后爱吃的小女子,自从有了孩子更是五项全能了,当过妈妈的是不是都有这种体验,本就爱吃,因为孩子更像烹饪狂魔了,各种吃食绝不假手于人,于是就有了很多自己的烹饪小心得,于是就会经常被人要菜谱和方子,那么我就将自己这些心得集结成谱申请了公众号放置,期待你的关注,搜索xingxing_sichu关注就可以了!如果你正好也喜欢那就是我的幸福了,于我能跟人共同分享真的是一件非常幸福而快乐的事情。

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香脆蛋白饼主厨:星星私厨

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
蛋白:30克中筋粉:50克
黑芝麻:5克--
辅助料用量
黄油:50克糖粉:30克

香脆蛋白饼的做法步骤

  • 第三步:把面糊装到裱花袋里,在裱花袋下面剪个1厘米左右宽度的口,然后挤到铺上油纸的烤盘上即可。每块饼干之间的间距要大哦,因为饼干烤得过程中会化开越来越薄。然后打上炒熟的芝麻粒即可
  • 第一步:黄油室温软化后加入糖粉搅拌均匀化开即可。 分两到三次分别加入蛋白搅拌均匀,搅拌后是这个样子的有点稀稀的
  • 第四步:烤箱预热160度,放上层15分钟左右,看到饼干边上金黄即可出锅咯
  • 第二步:加入过筛后的面粉,搅拌均匀
  • 香脆蛋白饼做法技巧/窍门/补充说明:

    亲,如果你喜欢这个菜谱,就来关注公众号xingxing_sichu吧,欢迎你加入我们的免费课程,大家一起分享讨论烘焙厨艺经验。
    1·黄油不能融化成液态的了,也不能打发,只要和糖粉搅拌均匀即可
    2·糖粉不可用砂糖或者绵糖一类替换,因为融化不了
    3·不用担心撒打边上的芝麻哦,烤完可以倒出来的,烤出的饼干放凉会香香脆脆的
    4·芝麻要用炒熟的哦,生芝麻不香的

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:蛋白

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香脆蛋白饼。

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