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酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,

菜谱编号:082-510
酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,是【优格】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,”。
酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家女儿是个奇葩,从来不爱吃肉,专爱蔬菜,让她吃肉就得哄着求着才行。

可是酸甜的猪蹄或者排骨就是她的菜了,我们家最受欢迎的应该是用她外婆给我们做的酸梅冰糖酱炖出来的猪蹄了,天然的果醋,酸甜得刚刚好。

酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,主厨:优格

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪蹄:一只--
辅助料用量
姜 蒜 干辣椒 白芝麻:适量--
调味料用量
黄酒 盐 白醋 冰糖:适量--

酸甜软糯的胶原蛋白~ 猪蹄子,的做法步骤

  • 第二步:猪蹄焯水洗净,姜切片,干辣椒洗净稍微泡一下备用,
  • 第五步:电饭锅的煮饭模式慢慢的炖,因为我用的是电饭锅,所以炖好后不会过于软烂,
    当汤汁剩下没有太多的时候换锅收汁。
  • 第四步:略煮一会后放入电饭锅,中途加入适量的冰糖,
  • 第一步:装盘后撒上些炒过的白芝麻和葱,即可。
  • 第三步:姜片爆香,下猪蹄炒至变色,加入适量的盐,然后加入黄酒,当酒气炒过后,留下的都是酒香味导入适量的白醋,水。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪蹄蛋白

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