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高升黄鱼

菜谱编号:323-598
高升黄鱼是【钱钱de餐桌】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高升黄鱼”。
高升黄鱼
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:3条--
辅助料用量
姜片:3片蒜米:1个
小米辣:2个葱花:5克
料酒:1勺米醋:2勺
白糖:3勺酱油:4勺
温水:5勺--

高升黄鱼的做法步骤

  • 第七步:翻面后,加入葱白,蒜米,小米辣
  • 第十二步:撒入葱花,即可
  • 第九步:焖至汤汁浓稠即可
  • 第三步:锅内下油
  • 第六步:稍微煎一下即可翻面,不用煎很金黄
  • 第四步:锅内放入姜片
  • 第十一步:淋上汤汁
  • 第五步:黄鱼洗净,沥干水分,把黄鱼放在姜片上,小火慢煎
  • 第一步:备好图中材料
  • 第二步:调制高升酱(1勺料酒,2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺温水)搅拌均匀
  • 第八步:倒入高升酱,盖上盖子中火焖
  • 第十三步:成品图
  • 第十步:把汤汁和配料分开,最后淋在盛出的鱼上(也可以不分开,我是为了美观,让整个菜品更整洁)
  • 相关食材:黄鱼

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