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鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋

菜谱编号:323-699
鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋”。
鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大白菜炒鸡蛋是一道美味可口的家常菜肴,主要材料为大白菜和鸡蛋。制作简单,营养丰富,老少皆宜。

鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大白菜:适量鸡蛋:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
花生油:适量料酒:适量
蚝油:适量盐:适量

鸡蛋美食之大白菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 第一步:大白菜取叶6片左右用清水冲洗干净,控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝
  • 第七步:炒至白菜断生后均匀的淋入鸡蛋液
  • 第三步:鸡蛋4个清洗干净外壳的杂质打入碗中,加入适量的料酒用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
  • 第四步:热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香
  • 第八步:待蛋液稍微凝固用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火
  • 第五步:倒入白菜丝加适量的蚝油翻炒均匀
  • 第六步:加入适量的盐调味儿继续翻炒均匀,使白菜炒出汤汁并且变软
  • 第二步:葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用
  • 相关食材:鸡蛋白菜大白菜

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