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美味疙瘩汤

菜谱编号:323-718
美味疙瘩汤是【格雷斯高】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味疙瘩汤”。
美味疙瘩汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天的早晨,一碗美味疙瘩汤,暖心又暖胃

美味疙瘩汤主厨:格雷斯高

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量鸡蛋:2个
大虾:6只小青菜:2棵
辅助料用量
盐:适量油:适量
海鲜酱油:少许姜:少许

美味疙瘩汤的做法步骤

  • 第五步:搅匀后呈比较均匀的小面疙瘩
  • 第七步:锅里加油,将蛋液淋入快烧开的水中,加姜片
  • 第六步:鸡蛋两个,打散
  • 第二步:大虾剥皮去头、去虾线
  • 第八步:将面疙瘩加入,要一点一点拨进去,不能一下子倒进去
  • 第九步:边煮边搅拌,以防粘锅底。三四分钟后,加入青菜和大虾,酱油少许
  • 第三步:锅烧水
  • 第十步:大虾熟了,加盐,就可以出锅了
  • 第四步:面粉边加水边搅拌,水流要小
  • 第一步:青菜切小段,姜切片
  • 美味疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明:

    搅面疙瘩时,水流要小,不然会结成大疙瘩块。煮疙瘩的时候要不停的搅拌锅底,防止粘锅。

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